2020年04月10日

牛奶50，糖50，玉米油50，低粉60，4个蛋清，4个蛋黄加1个全蛋，芝士2片。
玉米油加热烫面，降温后加入牛奶，最后加蛋黄，完成蛋黄糊。
蛋白加糖加柠檬汁打出三角，与蛋黄糊翻拌，倒入包好的吐司模具，加入芝士片，这次位置太上了，爬高后爆了。
建议现做现吃，隔夜口感差远了。

2020-04-10