基本鲜奶吐司

撸了三次了，这次看起来稍微好了一些。二发的时候，跟往常一样34度，湿度80%，竟然花了一个小时40分钟(百思不得其解，平时五十分钟都差不多九分满了)，一直担心可能会涨不高，好在成品看着也挺合格了。上火170下火200度24分钟，感觉似乎上色还是深了一些，下次缩短到20分钟试试。我感觉这个算大水量了，对于我这个初级菜鸟来说，在放黄油前的那次打面根本打不起来，一摊烂泥，根本打不成团，但我打到面有弹性就放黄油了，之后再高速打，才打成一团，感觉还是得多撸几次，才能适应这种水量大的

2020-04-10