早餐•2020年4月11日

#早餐•2020年4月11日#
煎太阳蛋.
半生熟的蛋黄浆
戳破后被白粥温热烫熟
有的人就不喜欢鸡蛋的腥味
但我一直偏爱这种 明黄
虽然有时也会担心鸡蛋没完全熟透携带细菌

平时家里每人每天都是一颗蒸鸡蛋🥚
完全煮熟的那种.用蒸蛋器超级方便咯
闲暇的时候才有心思煎个美丽的蛋
没什么好看的绿色植物点缀
只好撒一丢丢胡椒粉替代了

腌咸菜是妈妈去年才终于把握做好的小菜
作为一个地道的潮汕人
清脆爽口的开胃腌咸菜
本该毫无难度系数的
但妈妈就是一直腌制不好
我有时觉得
是基于她从没有什么配方参考
所有的食材.配料.腌制方式
全凭个人感觉.自己粗略拿捏
腌制的温度时间也都比较随性
但照着她自己的路子走
她也上道了
这才是她真正厉害之处

最简单朴实的早餐
也有它独特的风味
是属于自己和妈妈的味道

2020-04-11