空心麻团(麻球)

我用了200g左右三象糯米粉
45g糖(加温水适量，搅拌融化)
最后揉成表面看起来有点反光的团状(有点湿的状态)
分成小团，手指把小面团揉开内厚外薄饼状
放入馅料
收口，揉圆
沾点水后沾芝麻
油入锅至四分热
落面团
不要粘底
到面团大了一点就压它(不断重复)
不再变大后，再过一两分钟就可以出锅啦
#中式的胃love中式的食物#

2020-04-11