自己做馄饨皮、云吞皮

第一次尝试做云吞皮😝
记得儿时吃的云吞面内的云吞非常吸引，总希望能多给两个云吞（每碗云吞面只有4⃣️粒云吞）🥣
现在的云吞面总是缺少了儿时记忆中云吞面里的云吞味道😋
今日小试初成✌️用200克中筋粉、1克碱水、鸡蛋🥚一个、水大约20克，分次、少量加入面团，揉成偏硬一点点的面团、醒30分钟；然后擀成薄片再切成块状、包馅，煮好后开吃🥣😋🥰
口感比较爽滑，离儿时的味道还差一点点，下次再做时碱水再增加0.5克可能会更好🥳

2020-04-11