原味蛋糕卷(后蛋法)

note，
* 蛋白不能打到硬发，大弯钩即可
* 烤温不超过160，避免表皮过干开裂
* 最后5分钟热风，帮助表皮结牢，以免粘掉皮破相
* 乘热卷，凉透卷容易断

2020-04-11