2020年04月12日

将鸡块洗干净，放葱姜料酒腌制一小时。在油锅内放葱段和蒜片煸炒至闻到香味，放入鸡块、耗油、豆瓣酱、少许老抽、生抽，翻炒均匀，放水，大约超过鸡的三分之一，大火烧开，中小火慢炖，约半个小时，鸡肉八成熟，放入土豆块，继续中火慢炖约15分钟，放入咖喱粉，一直翻炒起粘稠。建议：喜欢汤汁拌饭，再加点水。炖鸡时注意锅内水量，不要烧干。

2020-04-12