外脆内软不用揉面的乡村面包

老師，我的作業！
我特別不會發麵，所以很少做麵包，材料我是減半的，因手頭剛好沒有全麥粉就拿燕麥片直接磨粉冒充全麥粉，室溫通宵發酵，但效果也不是太好。本來要用鑄鐵鍋，我三個鑄鐵鍋要麼太大要麼太小要麼太淺，沒一個合格的，於是我用了康寧的玻璃鍋，加上我烘烤途中一路偷看，所以溫控就差了很多，反正我還會再做，到時候繼續交作業。
謝謝老師，🌹🌹🌹

2020-04-12