淘宝神人 | 在家也能做的街头美味

请喝米酒啊🍶😃

“甜酒酿来～”，还记得老伯伯挑着担子街头叫卖糯米甜酒的声音吗？坛子里发酵好的酒酿中间一个凹坑，坑里浸满甜酒汁，喉咙不由自主吞咽中说“来1斤，多加酒水哦”。
在家做米酒我喜欢用农家以蓼花草制做的土酒曲球，糯米浸泡、隔水蒸熟、放凉、打散，凉白开化开酒曲撒匀搅拌，入罐，压紧整平，中间打孔，25、6度保温，静待发酵，土酒曲发酵酿出的米酒风味更醇厚、口感更香甜，绿酒一杯身常健哈😃！
#跟淘宝神人做街头美食#
#晚餐•2020年4月12日#

2020-04-12