巧克力吐司（可可吐司）

70%的含水量对于吸水量不是很好的新面粉来说，操作起来比较粘手，但是只要将面揉到完全阶段，一样可以收获一只完美的吐司。
这段时间是一直都在磕吐司，因为三年没做手生的厉害，#晚餐•2020年4月12日# 终于昨晚烤箱里出现了完美的小山峰，开心坏了，恶补了半个月的面包知识、不断的练习、排除了各种问题，终于打完“怪兽”升级了。
面包的魅力在于它每一步的变化都让人有所期待，就像一袋糖炒栗子，你永远不知道下一颗是甜的、是糯的还是坏的。
面团里面的巧克力豆，在吃每一片吐司的时候都会有惊喜。

2020-04-12