《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨）

帅帅的揉面配方真是棒极了，我终于手工揉出了手套膜。由于有事耽搁我放冰箱冷藏水解了2个多小时才拿出来揉，我总共揉了40多分钟。揉完我隔热水发酵了1个小时，拿出来排气（排气这个阶段我没做好）分了五份（每份77g)然后按照帅帅的方法我用虎口搓了球。然后擀成了舌形，（这个舌有点宽，下次注意擀窄点。然后继续放蒸锅隔热水发酵一个小时，（我居然直接放了香肠挤上了沙拉酱和番茄酱，就放烤箱了，过了2分钟在收拾的时候发现碗里的蛋液才想起来忘记刷蛋液，没办法就只能把沙拉酱，番茄酱刷成了糊糊୧😂୨）。这个视频里满满的都是干货哦，我看了好几遍。最后的成品看上去有点糊，但是实际没有，是因为番茄酱的关系，味道好极了！

2020-04-12