有着面包口感的红糖馒头（一次发酵）

图一二三是第一次做的时候，那时忘记放鸡蛋，但是蒸出来口感非常好很筋道有嚼劲。后来再做就再也没有第一次做的那么好了。最后两张是刚刚蒸好的，可以说是最失望的一次。蒸的过程馒头发得很好很光滑，关火过几分钟开盖一看，心情瞬间跌到谷底，掰开来看里面的组织还是挺好的，不知道是什么原因导致这样，哪位亲指点一下

2020-04-12