2020年04月13日

奶油蛋糕
鸡蛋三个，蛋清蛋白分离
低筋面粉50克，玉米油27克，纯牛奶35克，细纱糖37克
油加热至70度，倒面粉拌匀，加牛奶拌匀，加蛋黄拌匀，顺序一定不要错
打蛋清前加点盐，一点点就好
我的烤箱没有上下火，所以我是预热135度，烤30分钟，140度烤20分钟，再145度烤15分钟。
立即取出倒扣放凉。

2020-04-13