2020年04月14日

合面中加了少许切碎的葡萄干（可以不加）。面包表面开裂，是因为檊面团成舌形状，两边对折象折被子样擀平时，没有顺着一个方向、轻柔的檊，擀断了面的经络，这是下次要注意的地方。

2020-04-14