手撕蔓越莓炼乳吐司

做得好的都晒图了…做得差的却没有人说失败原因…
我总结一下我自己的：
1.液体里没有用炼奶，用的淡奶油➕特仑苏➕鸡蛋一共200g。
2.王后高粉关键时刻没了，只有230g，又掺和了70g新良低筋蛋糕粉。液粉比是2:3（是太湿了吗？）
3.以前都直接面包机烘烤，这次新买的三能吐司模具没有经验，发酵的时候去做瑜伽了，结果回来发到10分满…盖不上盖子都😗
4.我家ACA烤箱，没有可调的上下火，统一温度180度，烤了30分钟。一倒出模具就立马塌了，面成坨状，应该是没烤熟😤下回改进增加10分钟。#晚餐•2020年4月14日#

2020-04-14