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入口即化的半熟芝士蛋糕

预热后,烤箱温度不能超过140度,以防开裂。最好在130度加热40分钟后,看上色效果是否调温到140度20分钟,最后再跳至130度加热20分钟。取出后放冰箱冷藏一夜,会回缩,但裂纹变小了。入模后最好用刮刀刮平表面,,否则表面会产生大气泡。

2020-04-16