自制麻辣烫

冰箱里的剩菜，一家人吃太少，又不知道该怎么解决？赶紧嚯嚯一个麻辣拌，味道真的太神奇了！！
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食材：
各类蔬菜🥬，肉类🥩，丸子🍡，喜欢吃什么就放什么
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步骤：
1️⃣把食材分类，素菜我用水煮，荤菜用油炸，主食我捞了一份泡面备用
2️⃣灵魂酱料：
👉葱花，蒜末，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，热油滋出香味
👉再加一勺生抽，几滴香油喜欢吃酸一点的可以加几滴香醋，喜欢吃辣一点的可以放一勺老干妈
👉最灵魂的部分，加入花生酱🥜！如果想要酱料甜一点，更浓稠一点，花生酱可以多放一些~
🔅总之，酱料依据个人喜欢的口感，适当增减，我个人喜酸甜不喜辣，按上面的配方，味道会偏咸酸🤪
3️⃣找一个足够大的碗，是对麻辣拌的基本尊重！把所有食材都倒进来，然后使劲嚯嚯，让每一口食材都能充分蘸满酱料！
🔅这个过程真的太爽了！一开始我用了家里最大的汤碗，发现根本不够嚯嚯，所以又换了一口锅，放肆搅拌！😜
4️⃣麻辣拌出锅！再放点香菜点缀下~真是香得不要不要的！
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吃麻辣烫或者麻辣拌，最大的快乐就是，每一口都是不一样的食材，感觉处处有惊喜。自己做的话，更可以按照自己的喜欢的量去添加！厦门麻辣烫以干拌为主，灵魂就在于花生酱！！！加入花生酱口感会比较甜，大家吃得惯吗？😄#自制麻辣烫#

2020-04-16