早餐•2020年4月17日

消化饼干2片放保鲜袋擀碎加入融化的黄油8g拌匀放入慕斯杯底用小勺压实盖好放冷冻室。淡奶油40g加糖6g打蛋器打至不流动为止，室温软化奶油奶酪40g加6g糖搅拌至光滑，吉利丁片8g加水泡软捞出加入40g牛奶加热至吉利丁全部融化放凉与之前做好的淡奶油糊和奶酪糊用刮刀翻拌均匀（可加一滴柠檬汁)成慕斯糊。把一半慕斯糊倒进冷冻好的慕斯杯，随后将慕斯杯继续放冰箱冷冻15分钟。剩余一半慕斯糊滴入一滴红色食用色素翻拌均匀倒入二次冷冻好的慕斯杯中放回冷冻室冷冻第三层。10g黑巧克力加10g淡奶油微波炉以10秒为单位加热两三次再等余温将二者充分融化后拌匀备用。吉利丁片2g清水泡软捞出加入8g牛奶隔热水融化拌匀放凉后与巧克力混合液充分混合倒入冷冻好的慕斯杯最上层。待定型后撒上杏仁碎椰片碎放上草莓糖果等装饰即可。#早餐•2020年4月17日#

2020-04-17