早餐•2020年4月17日

#早餐•2020年4月17日# 记录一下每次做戚风蛋糕用量。细砂糖50g（4度➡️1度打发蛋白，有尖尖的小脚） 、鸡蛋（中）5个、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉75g、葡萄干60g（太甜啦）。125度中下层30分钟，由于忘记及时拿出来在烤箱中停留了5—10分钟。不过结果还不错，松软不干，无裂缝，烤箱取出直接倒扣，把油纸揭掉，温度适中不烫手，开卷。没有回缩，这次还不错👍！

2020-04-17