冰淇淋冰淇淋🍦

#冰淇淋冰淇淋🍦#
前些日子剩下一些凤梨，于是考虑做一个凤梨口味的冰淇淋，但又瞥见同样剩下的芒果和前几天买来调酒的青柠汁，本来单纯的凤梨口味就秒变热带鸡尾酒。
在知乎找了一个无蛋配方，200ml淡奶油打发大概配了等量的水果泥和50ml朗姆酒，又加了些糖之后随意放了些青柠汁平衡甜度。然后送去冷冻并搅拌。
然而令人悲伤的事实是，大概是没有放稳定剂也没有用蛋黄，再加上淡奶油有些冻伤，吃起来既有奇怪的油脂感又有不规则的冰渣。没准哪一天我一激动就买了冰淇淋机也说不定。

尽管如此还是努力凹成了椭圆形💪🏻

2020-04-17