腌笃鲜

时令菜，只有有竹笋的时节才能吃到的美味，过了这一季节就得等明年了。
我喜欢用蹄膀+火腿+竹笋，汤鲜得眉毛都要掉了。
非常简单的作法，三步就能搞定，蹄膀，笋出水，重新放水等汤煮开了放入唯一的调料料酒，及火腿充当盐加入，再加入葱姜大蒜，接下来开小火，慢炖大约一小时左右，一道下饭菜汤可以满足你的味蕾。

2020-04-17