2020年04月18日

香椿炒鸡蛋。图2是之前的做法，鸡蛋液完全打散，跟香椿末拌匀一起下锅。图1是现在的做法，分开炒的，先把鸡蛋炒熟盛出来，再单独炒香椿，最后倒入鸡蛋捣碎炒匀。一起炒的时候会串色，色泽不大好看，分开炒颜色好看许多，但因为食材不粘连，比较碎，吃到最后不好夹。

2020-04-18