草莓芒果椰奶冻

10克吉利丁粉用凉开水软化，凉开水先冷藏一下再用。直接用250ml纯牛奶，随手加糖和一点炼乳（因为快吃完了）搅拌，微波炉中高火两分钟，好像时间长了一点……等温度适宜时加入软化的吉利丁粉（水温40—80度之间，否则吉利丁粉特性就会影响，冻不起来估计就是因为这个吧），我加的时候水温有点凉了，吉利丁需要搅拌才能彻底融化。然后牛奶淋入铺好碎草莓丁的容器内，冰箱冷藏过夜。感觉不需要铺保鲜膜，刀口沿容器边切一圈倒扣就可以脱出来了。

2020-04-18