经典日式甜面包丨红豆包&香草卡仕达

🤣早就吃完了，忘了交作业，顺便带上了自制的红豆馅
💪用的cotta的六连模，其实面包体用的是北海道的方子，但特别好吃。塞了满满的红豆馅注意控制了二发时间，发1.5倍大烘烤，切开后组织果然是绵密贴合的。
😒然而手速是硬伤，最后做的那枚白白胖胖的，边缘也比较圆，颜值比其他高些。对这个模具应该50克面团刚好
📝记录一下自己的懒人红豆馅大法，不用泡水不用压泥不用搅拌：红豆洗好，倒进小炖盅，加水煲2-3个小时，基本煮熟后加冰糖继续煮1小时，入味后挑出一些整颗就是蜜红豆啦。剩余倒进面包机，启动果酱功能，半小时后红豆沙搞定。试过加黄油和奶酪调味，味道更丰富，不加也挺好。打豆浆剩的黄豆渣也可以加，红豆馅更柔滑润口

2020-04-18