午餐•2020年4月18日

南方人喜欢吃鱼干，今天市场买回4斤小公鱼挺新鲜的，清理时每个清理太麻烦，用水洗了三 四遍然后加入盐小苏打泡会再洗干净差不多三 四遍，然后尽量沥干水加入适量盐拌匀放置会，然后用不粘锅放稍多些油分次煎到差不多翻个再煎差不多图片样，我是因为北方干燥气候还不热所以没煎太干放窗台外再晾晒，自己觉得差不多了放冰箱冷藏或做得多短时间吃不完冷冻上，吃时加上葱姜蒜剁椒再加工下挺香的小鱼干开胃下饭#午餐•2020年4月18日# 北方气候就是干燥，小🐟晾一天第二天下午好干啦，赶紧装袋，4斤晾干只剩570克。其实潮点更好吃

2020-04-18