丰富的香气——柠檬蓝莓意式奶酪磅蛋糕

0.4的比例做的

低粉80g
泡打粉2.4g
盐0.8g
黄油64g
奶油奶酪80g
糖25g
鸡蛋一个
香草精2g
柠檬汁6g
蓝莓56g

最后一次加入鸡蛋液的时候又水油分离了😥

糖水
糖6g
水20g

160度55分钟上色过深了

吃起来很瓷实，感觉没啥乳酪味儿啊

2020-04-18