简单易行的梅干菜扣肉

疫情期间，应家里碎钞机的要求，买了五花肉和梅干菜，做了这盘梅干菜扣肉。真的很下饭！煎肉皮的时候真的要盖好锅盖！真的！梅干菜我买的是盐干的杭州产的，要多洗几遍。炒梅干菜时我加了一小勺糖，一汤勺煮肉的汤，略微炖了两三分钟。用煤气慢火蒸了一个小时。第二天蒸一下再吃，更入味！

2020-04-19