面包练习

用的波兰种餐包的配方，面团温度26度，一发21度室温1个半小时，二发烤箱放热水40分钟，200度烤了14分钟，很成功。终于解决了以前面皮硬的问题，180度20分钟烤出来太久了。

2020-04-19