超详细意式马卡龙&汉堡马完全攻略以及常见问题汇总（附百香果夹馅配方）

从冬天做到现在的第一次成功
浪费了不知多少糖粉杏仁粉
开裂空顶无裙边等等问题全部出现过…
但也是件好事，经过一系列问题总结，自己的烘焙技术着实提高了一大截。
自我感觉北京的冬天在没有暖气的厨房里，还是不适合做马卡龙的，自己都冻得要死，何况娇气的面糊呢。
于是安静等到春暖花开，终于一次性成功✌🏻
虽然还是有些空顶，但我真的太满足了～
#下午茶#
#食无定味 适口者珍#

2020-04-19