午餐•2020年4月19日

#午餐•2020年4月19日#
东京大饭店料理还原，感动到流泪的员工餐，蘑菇配土豆泥焗牛排骨肉，从迷迭香到货，准备配料，历时一个星期的时间
配料:红酒，朗姆酒，蒜末，洋葱西芹，胡萝卜，土豆泥，，剔骨肉牛肋排
步骤:土豆洗净下锅煮熟，放凉剥皮，压成泥备用，牛肉洗净血水，平底锅煎之两面金黄，另起锅放油烧热加蒜末，洋葱碎炒香后倒入胡萝卜丁，西芹丁炒软，倒入牛肉翻炒＋朗姆酒，红葡萄酒，炒出酒香后＋水小火炖煮软烂
组合:焗碗一个，一层土豆泥，一层芝士，一层​牛肉碎，一层芝士，撒少许迷迭香，最后土豆泥封口，进烤箱210度，30分钟
出炉啦​

2020-04-19