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橙香戚风

🍊前两天做奶油蛋糕剩的一点儿糖渍橙皮屑将就用了,懒得再擦橙皮,底部加了几片糖煮橙子片,还挺好看
🥳表白这个方子,好极了,大开花,第一次中空徒手脱模
✅165度中下层35分钟,刚刚好,顶皮也不硬,四周脱得也干净!
📝‼️小心得:蛋黄糊也一定要好好搅拌!之前怕起筋,经常搅拌得不够。蛋白霜的检查必须要用手抽,多打圈搅拌几次,这样蛋白才会更均匀

2020-04-19