枣泥核桃蛋糕

正在烤，但感觉有点不成功。
本来打算用10寸长烤盘烤的，量都是1.5倍的，结果消泡了。
总结总结，如下：
1.蛋白打发不太好，先开始蛋白打发的快了，然后打的最后就不太稳定。
2.不知道是面粉的原因还是怎么的，我觉得这面的量有点多，感觉放了有60%的时候就差不多了，本着第一次按方子来的原则，我放了100%然后感觉有点出劲。
3.不太明白为什么最后放油，最后植物油都有点活不匀。
4.方子没水还蛮不知所措的，嘻嘻，下回我想放10g水试试。

出锅后尝尝口感再说，哈哈哈，估计是个矮甜矬。。。哭哭哭  #枣泥蛋糕# #晚餐•2020年4月19日#

2020-04-19