伯爵茶奶油蛋糕

做了伯爵茶奶油，打算用来卷蛋糕的，按方子做了奶油冷藏，然后拿出来的时候是奶冻状的，请问是否正常啊？然后打发……不用一分钟……似乎就已经渣了啊！上一秒还没渣，下一秒就渣了啊！一瞬间的事情啊！是不是这个奶油特别容易打发，比平时少了好多好多打发时间……最后只好倒掉，重新打原味奶油做夹馅

2020-04-20