【4月北鼎珐琅铸铁锅食谱】羊肉手抓饭

褐色-红烧肉卤蛋
·五花肉水里汆一下，用冷水洗干净、沥干
·鸡蛋蒸熟成白煮蛋，花刀，油里炸一下变成虎皮蛋
·热锅倒油，放五花肉煸炒，放料酒、盐、老抽和冰糖，倒入温水，盖上锅盖焖30-40分钟，放入虎皮蛋一起再焖10分钟，关火出锅。

2020-04-20