晚餐•2020年4月20日

#晚餐•2020年4月20日#
最满意的一次酸菜鱼🐠呀👏👏👏
一半柠檬~
两片在汤差不多好的时候丢进去煮了一下~
剩下一片等摆盘~
1.鱼肉加盐，用手抓出浆来，加入淀粉，姜抓匀
2.鱼骨加盐抓匀
3.酸菜洗净切小，稍微炒下然后加入鱼骨炒下
4.加热水没过
5.大火煮开，小火煮5分钟，期间可以加一点柠檬汁，差不多的时候加一两片柠檬片煮下，根据酸度加柠檬，有加柠檬真的好吃一点~
6.酸菜鱼骨捞起垫锅底，大火放入鱼肉，10秒捞起
7.装盘洒葱香菜~
8.淋热油（可免）

2020-04-20