脆底蜂蜜小面包

今天试用金盘来做。整形得整成窄长的条形，再卷起来。一分为二，这样放入模具发酵时不会东倒西歪。炉内175-180度，上火110-120,下火180.。20分钟。底部还是不够酥脆。下火还得调高。

2020-04-20