『酸奶面包卷』

时隔三天没做面包了，新手怕手生，今天必须做起来哈哈哈😆☺️
第一次做这种酸奶面包，其实吃起来没有很浓郁酸奶味儿，只是回味带了一点点酸！
直接法做出来的口感相比汤种要更有韧劲，但是依旧很松软，做了方子四分之一的量，成品四个，这次因为加的外面买的酸奶又加了方子里的糖（是我疏忽了😂😂😂！），又是用的普通酵母，一发就花了一个半小时多（心累😑😂生怕发过了！😶），下次坚决坚决坚决不加方子里的糖了😂💦，不过面团虽然整体含糖量高，但是烤出来品尝了一下，其实吃起来一点都不甜的说！这次烘烤时底火高了点，底部烤得有一点点糊了，然后锡纸没有盖严导致边边角角也有点烤糊了，😌😑所以下次下火必须调低五度！！！并且必须减少烘烤时间！！！还有就是整形的时候坚决不能卷的太紧，不然最后二发出来表皮会断裂开，严重影响造型的美观！！！而且也会严重影响面团的蓬松度！！！
不过总体来说还是很不错的，继续加油💪💪💪💪会更好哦！怀挺！ #面包面包💕#  #酸奶面包🍞#       一个已经下肚哈哈哈😅😊   

2020-04-21