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安娜上海 做过

豌豆荚馒头

#早餐•2020年4月21日# 谢谢方主分享。好可爱的豌豆,很想试做一下。
按方主的方法做的,豆豆只有小玻璃弹大小,我还给里面包了两颗蜜豆。做起来确实很繁琐,很慢,容易发酵,所以做了10个就蒸一笼。
操作记录,造型好了蒸烤箱发酵,出水蒸气就关了,余温发酵15分钟,然后用蒸笼,冷水开始蒸,出气后16分钟,焖5分钟。

2020-04-21