蒸馒头

我的小tips
发酵时因为室温比较低，直接把面盘放蒸锅里，隔水加了会儿热，大概四五十度的样子，一个小时左右就发得很好了，二次发酵都没用。
教训:一次蒸太多了，相互之间沾掉了皮，心疼
很好吃，有嚼头，是北方馒头

2020-04-22