美味花生小小酥

记录📝：放了核桃，又做了几次。
1. 糖粉换细砂糖可减糖5g（双倍量减10g）。
2. 双倍的量加一个蛋黄（因为蛋黄较大）。
3. 烘烤175度15分钟（刚看到黄油沸点180度，下次再试）。
4. 不刷蛋液也很完美（虽然上色没那么好看，吃起来更喜欢不刷蛋液的）。
5. 黄油室温软化一点都不粘手（粘手可能是黄油软化过度）。

2020-04-22