日式生吐司

超级软的吐司
按配方0.25倍做了一个450Ｇ吐司
用的山茶花面粉，做的时候汤种感觉欠一点，加进去稍微有点湿
后加水没敢按原方加，加了约17毫升1.5Table Spoon的。面团打完还好，基本不粘手
隔夜冷藏发酵冰箱3度最上层放了12个小时，出了一个大泡泡，着急吃就开始做了
面团总共有517Ｇ 就没加盖做了山顶吐司
二发温度有点低 一个多小时
烤箱没预热调到210度就放进去了，20分钟后去看顶部上色已经太深，赶紧加盖锡纸。
按配方烤了38分钟，上色稍微深了一点。没凉透切的，太软了（需要换个面包刀……）
不过还是好吃的😋#午餐•2020年4月23日#

2020-04-23