抹茶红豆蛋糕卷

（用了5个鸡蛋，带壳总重249克。）
5个蛋黄总重58克+盐1克+玉米油50克+常温纯牛奶70克+低粉60克+抹茶粉8克。
5个蛋清+60克白砂糖。（打发时：低档～中档~最后回低档）
烤箱第二层，170℃，烤20分钟。
130克淡奶油+15克糖粉。（打发时：低档～中档～高档～最后一定要用中低档）
可提前在糕体上用小刀划浅浅的线，利于卷起。
抹奶油预留白边一厘米即可，我今天留多了，导致奶油只在中间有。   

2020-04-23