多图详解意式马卡龙做法

每次做马卡龙，第一波蛋白霜总是失败的……
第二波其实也没多成功，怎么都达不到教程那样硬挺的效果，但事实证明只要最后蛋白糊能拌成绸带状，晾皮时间到位，结果都还不错。
这次用了烤箱温度计，发现温度差没有太大，不过还是等半小时稳定160度再送进去，160度5分钟转140度8分钟，结束开一条缝散热，再拿出来晾凉，基本没有上色！浅色能达到这个效果还挺满意的‎|•'-'•)و✧
#马卡龙# #下午茶#

2020-04-23