樱花饼干

#樱花饼干#
食材：
❶黄油：200g，法国🇫🇷的总统牌淡黄油（也用过新西兰🇳🇿的，有点淡香味）
❷糖粉：55g（糖粉容易搅拌，也可以绵白糖替代）
❸鸡蛋🥚：1个（常温）
❹盐：1-2g
❺低粉：400g。
❻盐渍八重樱：若干，大概30g（浸泡后有多少能用不一定）应该再多备一点，此配方有一半没有花，是特制的卡通形状。
步骤：
1、黄油隔夜软化，刮刀搅拌均匀。
2、加糖粉（我分两次，每次搅拌均匀，也可以一下子加，只要搅拌到位）可以电动打发，但不需要太松的话搅拌即可。
3、加1g盐，搅拌。
4、打散的常温全蛋液，至少分三次加入，每次加入一定要搅拌均匀。第一第二次加用刮刀搅拌，第三次觉得混合不均匀，再换电动打蛋器打发羽毛状即可。别过度打发。
5、加入过筛的低粉搅拌。（三光，盆光，刀光，面团也柔软光滑）。
6、我分了两团，一部分做了卡通型，需要柔软的，做花的先整形，放在冰冻格里1小时左右。卡通型的面团上下保鲜膜铺好，用擀面杖擀到厚薄在6mm左右，平整后用模具压形状~
7、烤箱150°上下预热，这部分没有冰冻过的时间稍短点，中层15分钟即可（11分钟后拿到最上层上面上色）因为每家烤箱脾气不一样，注意观察摸索。烤完冷却凉透即可包装啦。
8、樱花🌸处理：盐渍樱花隔夜矿泉水浸泡，记得换水，2-3次，使用前，一朵朵整理（从水里拿出来，盛开的花瓣会聚集，尽可能保持开放状态用厨房纸把花瓣的水吸干，再换纸铺垫让花瓣尽可能保持干）
9、冰冻的面团拿出来，切的厚度每片6mm左右，平铺盘中后，把一朵🌸花按喜欢的样子放上去，轻轻按紧（有些花枝长短需要检修再铺上）~~烤箱预热温度一样，但这冰箱里出来的，150°上下，中层18分钟，剩5分钟左右移到最上层，确保花色好看。
10、出炉美美哒，第一次做能成功很欣喜，冷却后打包。
❤~樱花款和卡通款都给好朋友分送，自己一块也没舍得吃。留的是普通方块♦，尝了味道不错，备忘记录📝~❤

2020-04-23