2020年04月24日

鸡蛋4个常温，酸奶30，牛奶20，玉米油40，低粉120，糖70，可可粉10，全蛋加白醋加糖高速打发到纹路8秒不消失，筛入低粉翻拌，加牛奶酸奶玉米油翻拌，蛋糊分一半出来加入可可粉拌匀，分别装入裱花袋，交替挤入模具，表面用牙签划纹路，震气泡，包保鲜膜，扎孔，水开上锅蒸40分钟，焖5分钟，倒扣晾凉再脱模。实际我没有用模具，就用了小号电饭锅内胆。

2020-04-24