2020年04月24日

第一次裱花，纪念一下。
第二天紧接着做了第二个，从六寸到八寸，围边换成了巧克力豆，白云换成了棉花糖。
手记:
1、第二次的蛋白打发的有点死了（打到了完全的干性发泡，戚风湿性发泡与干性发泡之间为最佳），导致戚风没有膨胀太高，蛋糕有点死不蓬松。
2、我可能把奶油打到了9或10分发，抹面有点粗糙了，第二次奶油打发要嫩一点，抹面要柔和一点，但裱的花边缘还是粗糙有锯齿，下次试一试再少打一会儿，多试几次再来总结。  

2020-04-24