晚餐•2020年4月25日

土豆炖牛肉很常见，也是大众都喜爱的一道菜，而且它可以做出不同的口味。我今天做得是咖喱味的，很香很好吃，孩子很喜欢，因为有了这道下饭菜，小家伙今天的饭吃得又快又多6我就没放其它的大料，我觉得咖喱本身的味道就足够了。

【咖喱土豆炖牛肉】

所需食材：

牛肉300克，土豆2个，生姜1片，料酒1勺，食盐少许，小葱几根，生抽少许，日式咖喱1块，食用油少许。 #晚餐•2020年4月25日#

步骤如下：

1、将牛肉清洗干净，切块，土豆去皮切块，生姜，小葱分别洗净切好备用。

2、将牛肉清洗干净，随冷水下锅，加料酒焯煮，捞出洗净，沥干水分备用。

3、锅中放少许油，油热加入生姜和牛肉翻炒，再加入足量的热水的葱炖煮，（不能加冷水，否则牛肉会因为热胀冷缩而煮不烂）。

4、煮到牛肉熟烂，加入少许的盐和生抽，放入咖喱块，倒入土豆一起煮开。 5、煮到土豆和牛肉都熟烂入味，汤汁变浓稠，如果觉得汤汁太多，最后可以大火收汤汁到自己喜欢的程度。

2020-04-25