2020年04月25日

配方真好，一次成功，配方我做了一些更改，加了10克奶粉、用柔风高粉吸水量比较强，多加了差不多20克纯牛奶，用了70%比例做了中种感觉口感很柔软，重点是很容易出膜，手揉福利。(中种高粉280克，纯牛奶150克，酵母3.5克揉成光滑面团冷藏一晚)主面团120克，纯牛奶60克，酵母1.5克，其余不变，记录小结。

2020-04-25