2020年04月25日

竹笋不是没吃过，但是自己真的没做过，在市场看到就买回来，不怕不会做，随便打开下厨房，抖音，小红书……就有人详细示范。
看到有个视频，一位女士炒了这道竹笋炒肉给她德国的老公吃，她老公拿着筷子一口一口一口，不停地往嘴里送，看样子是好吃极了。
做起来其实挺简单的，重点是需要焯水，把竹笋的涩味去掉。按照那位女士的操作，竹笋焯水2-3分钟，再放到凉水里泡一阵子，然后用手撕开，就可以待用了。
竹笋很脆嫩的口感，加上肉丝的味道，这两样食材的配合挺不错，成功！

2020-04-25