2020年04月25日

今天的鱼是主角(鱼洗净搽干后抹上姜汁腌制，热锅热油把鱼煎两面金黄冲入滚水煮出乳白的鱼汤关火晾凉后过滤出清汤，打入鸡蛋搅拌均匀再一次过滤，然后倒入装鱼的海碗里，裹好高温的保鲜膜蒸，最后浇热油在葱花上提香)
据说吃鱼会聪明，我这么笨，得自个变着法儿吃

2020-04-25